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Lebensmittelzusatzstoff Papainenzym aus Papayaextrakt
Produktbeschreibung
- Papain ist ein natürliches Enzymprodukt, das mithilfe biotechnologischer Verfahren aus unreifen Papayas gewonnen wird. Es besitzt sowohl Protease- als auch Esteraseaktivität mit breiter Substratspezifität und hydrolysiert tierische und pflanzliche Proteine, Polypeptide, Ester und Amide in hohem Maße. Darüber hinaus weist es synthetische Aktivität auf und ermöglicht die Rekombination von Proteinhydrolysaten zu proteinbasierten Substanzen. Diese Eigenschaft kann genutzt werden, um den Nährwert und die funktionellen Eigenschaften tierischer und pflanzlicher Proteine zu verbessern.Als natürliches Enzympräparat ist Papain ein Protein. Der Verzehr von Lebensmitteln, die dieses Enzym enthalten, ist genauso sicher und gesundheitsfördernd wie der Verzehr proteinreicher Lebensmittel.
Produktspezifikation
| Produktname | Typ | Enzymaktivität | Aussehen |
| Papain | Pulver | 50.000 µg bis 3.000.000 µg | Hellgelbes oder weißes Pulver |
| flüssig | 50.000 U/ml bis 800.000 U/ml | Hellgelbe Flüssigkeit |
Analysezertifikat
| Produktname: | Papain | Teilpflanze: | PAPAYA |
| Herkunft: | China | Herstellungsdatum: | 23.01.2026 |
| Chargennummer: | SH260123PA6 | / | / |
| ANALYSEPUNKTE | SPEZIFIKATIONEN | ERGEBNISSE | |
| Aussehen Geruch Enzymaktivität Trocknungsverlust Glühverlust Schwermetalle (als Pb) Schwermetalle (als As) | Weißes Pulver, frei von unangenehmen Gerüchen, ≥ 6.000 USP U/mg, ≤ 5,0 % (%), ≤ 5,0 % (%), ≤ 2,0 mg/kg (%), ≤ 2,0 mg/kg (%) | Entspricht 6,761 USP U/mg 2,31 % 1,91 % | |
| Mikrobiologie | |||
| Gesamtkeimzahl E. coli Salmonellen Hefen und Schimmelpilze | |||
| Lagerung | Geschützte Lagerfeuchtigkeit (relative Luftfeuchtigkeit unter 60 %) bei einer Temperatur unter 25 °C | ||
| Haltbarkeit | Bei sachgemäßer Lagerung 1 Jahr haltbar | ||
Unsere Produkte entsprechen internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards. Wir bieten Papain mit verschiedenen Enzymaktivitätseinheiten gemäß den Kundenanforderungen an, darunter TU/mg, USP-Einheiten/mg, IU/mg und MU/mg.
Funktionen & Anwendungen
• Lebensmittelindustrie
Papain wird häufig zur Hydrolyse tierischer und pflanzlicher Proteine aus Hühner-, Schweine- und Rindfleisch, Meeresfrüchten, Blutprodukten, Sojabohnen, Erdnüssen usw. verwendet. Es dient als Fleischzartmacher, Weinklärer, Lockerungsmittel für Kekse, Nudelstabilisator, Zutat in Nahrungsergänzungsmitteln sowie zur Sojasaucenherstellung und alkoholischen Gärung. Es verbessert den Nährwert von Lebensmitteln und senkt gleichzeitig die Produktionskosten.
• Keksindustrie
Verringert die Nassglutenstärke des Teigs, verbessert die Teigplastizität und die physikalisch-chemischen Eigenschaften, korrigiert Geschmackseinflüsse durch chemische Zusatzstoffe und steigert effektiv die Keksqualität.
• Pharmaindustrie
Arzneimittel, die Papain enthalten, wie zum Beispiel Papaya-Halslutschtabletten, magensaftresistente Tabletten/Kapseln und Buccaltabletten, haben entzündungshemmende, gallentreibende, schmerzlindernde, verdauungsfördernde und immunstärkende Wirkungen.
• Textil- und Lederindustrie
Wird zur Kontrolle des Einlaufens von Wolle und zur Herstellung von feinem und glänzendem Leder verwendet.
• Futtermittelindustrie
Verbessert die Futterverwertung, senkt die Futterkosten, regt den Appetit an und fördert das Tierwachstum.
• Tägliche Chemieindustrie
Es wird in Seifen, Waschmitteln, Handdesinfektionsmitteln usw. verwendet und hat eine starke dekontaminations- und desinfizierende Wirkung. Es kann auch Mundpflegeprodukten zugesetzt werden.
• Kosmetikindustrie
Papain wirkt auf gealterte Hautschuppen ein und fördert deren Zersetzung und Abschuppung. Es hemmt die Melaninproduktion und hat einen aufhellenden sowie sommersprossenhemmenden Effekt.
Wichtigste Vorteile
✅ Hohe Aktivität:
Ausgewählte hochwertige Rohstoffe gewährleisten eine stabile Enzymaktivität.
✅ Natürlich & Rein:
Eigene Enzymschutztechnologie; die Papainaktivität übersteigt 3.500.000 Einheiten pro Gramm.
✅ Technischer Support:
Zur effizienten Trennung von Papain wird die Ultrafiltrationstechnologie eingesetzt, wobei eine Protease-Rückgewinnungsrate von über 90 % erzielt wird.
✅ Direkt ab Werk:
Eigene Produktionsstätte; unterstützt kundenspezifische Spezifikationen.
✅ Globale Konformität:
Zertifiziert durch FCC, FDA, HALAL, KOSHER und mehr.
8. Nutzungsbedingungen
Wirksamer pH-Bereich: 3,5–9; Optimaler pH-Wert: 5–7
Effektiver Temperaturbereich: 20–80 °C Optimale Temperatur: 55–60 °C
9. Dosierung: 2–3‰
Die optimale Dosierung sollte anhand der tatsächlichen Produktionsbedingungen ermittelt werden. Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail oder Telefon.
10. Lagerung
Lagertemperatur: 0–25 °C. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern; zur Erhaltung der Enzymaktivität wird die Lagerung im Kühlschrank empfohlen.
Längere Lagerung oder ungünstige Bedingungen können die Enzymaktivität in unterschiedlichem Maße verringern. Bei Lagerung unter hohen Temperaturen oder hoher Luftfeuchtigkeit sollte die Dosierung während der Anwendung entsprechend erhöht werden.
Verpackung
| Gewicht | Verpackungsmethode |
| 1 kg | Beutel/kg, Karton außen (doppelter Plastikbeutel + Aluminiumfolienbeutel innen) |
| 10 kg, 25 kg oder mehr | per Trommel oder Karton (2-lagiger Plastikbeutel innen) |
Lieferung
| Gewicht | Liefermethode | Lieferzeit | Ziel |
| 1 kg - 25 kg | EMS, DHL, UPS, FedEx | 3-7 Tage | Von Tür zu Tür |
| 25 kg - 100 kg | DHL, FedEx, per Luftfracht | 3-7 Tage | Tür-zu-Tür-Service (zum Flughafen per Flugzeug) |
| mehr als 100 kg | per Flugzeug | 3-7 Tage | Tür zum Flughafen |
| auf dem Seeweg | 10-35 Tage | Tür zum Hafen |
Logistik
